Clusel-Roch - AOP Côte Rôtie - Cuvée Les Schistes - 2017 - Rouge
  • Bio
  • Note RVF 17.5

AOP Côte Rôtie - Cuvée Les Schistes - 2017 - Rouge

Rupture de stock momentanée

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2017
Certification & label Bio
Région Vallée du Rhône Septentrionale
Goût Epicé, Puissant, Tannique
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Syrah, Viognier
Teneur en alcool 12,5°
Note RVF
17.5
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Les raisins sont encuvés par gravité, ils sont partiellement égrappés. La fermentation est faite avec les levures indigènes. Elevage : 2 ans en fûts de chêne de 228 litres (15 % de neuf, chêne français à grains fin )
Rendements (hectolitres/hectare) 30
Production (bouteilles) 14000
Sol et vignes Micaschistes ferreux. La roche est affleurante, le sol est épais d'une cinquantaine de centimètres. Vigne de 10 à 60 ans issues de sélections massales
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde 2030
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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