Jean Fournier - AOP Marsannay - Cuvée Saint Urbain - 2021 - Blanc
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AOP Marsannay - Cuvée Saint Urbain - 2021 - Blanc

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Cette "cuvée de base" de Fournier est trompeuse ! Ce Marsannay a tout d'un vin haut de gamme… Au nez, ce sont les notes de fruits blancs qui dominent. L'attaque est fraîche, tendue, et des notes salines rehaussent en bouche son fruité délicat. La persistance aromatique est troublante, tant elle se prolonge dans une finale ciselée. Ce Clos Saint-Urbain est le cavalier idéal d'un beau poisson un soir de fête. Vos papilles danseront, soyez-en sûrs !

Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Millésime 2021
Certification & label Bio
Région Bourgogne
Goût Minéral, Fruité, Floral
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Chardonnay, Pinot Blanc
Teneur en alcool 13°
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage 12 mois en cuves et demi-muids de chêne neufs
Rendements (hectolitres/hectare) 45
Production (bouteilles) 4500
Sol et vignes Cailloutis d'éboulis
Température de service 11-12°C
Potentiel de garde À boire dès maintenant et jusqu'en 2026
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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