AOP Marsannay - Cuvée Saint Urbain - 2021 - Blanc
Cette "cuvée de base" de Fournier est trompeuse ! Ce Marsannay a tout d'un vin haut de gamme… Au nez, ce sont les notes de fruits blancs qui dominent. L'attaque est fraîche, tendue, et des notes salines rehaussent en bouche son fruité délicat. La persistance aromatique est troublante, tant elle se prolonge dans une finale ciselée. Ce Clos Saint-Urbain est le cavalier idéal d'un beau poisson un soir de fête. Vos papilles danseront, soyez-en sûrs !
Couleur | Blanc |
Contenance | 75 cl |
Millésime | 2021 |
Certification & label | Bio |
Région | Bourgogne |
Goût | Minéral, Fruité, Floral |
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
Cépage | Chardonnay, Pinot Blanc |
Teneur en alcool | 13° |
Vendanges | Manuelles |
Vinification et Élevage | 12 mois en cuves et demi-muids de chêne neufs |
Rendements (hectolitres/hectare) | 45 |
Production (bouteilles) | 4500 |
Sol et vignes | Cailloutis d'éboulis |
Température de service | 11-12°C |
Potentiel de garde | À boire dès maintenant et jusqu'en 2026 |
Service | Ouvrir et épauler 1 heure avant le service |
Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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