-
-
90
AOP Chablis - Petit Chablis - 2022 - Blanc
Ce Petit Chablis est paradoxal, parce qu'il est grand. Venu des plateaux de Villy, il vous transportera plus loin qu'un Chablis lambda ; il n'a pas que cette fraîcheur propre à l'appellation : le florilège de fruits blancs qui lui coule dans les veines amplifie le milieu de bouche, y apportant une touche de gras, comme une caresse sur la langue... Sans nuire bien sûr à la belle acidité qui le caractérise.
Comment ne pas le recommander chaudement ? Ce Petit Chablis est consensuel, il enchantera vos apéros et vos dîners.
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2022 |
| Certification & label | Bio |
| Région | Bourgogne |
| Goût | Minéral, Léger |
| Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
| Cépage | Chardonnay |
| Teneur en alcool | 12,5° |
| Note RVF |
|
| Vendanges | Mécaniques |
| Vinification et Élevage | Fermentation alcoolique spontanée puis fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées. Elevage sur lies fines pendant 6 mois. |
| Sol et vignes | argilo-calcaire |
| Température de service | 11-12°C |
| Potentiel de garde | 2025 |
| Service | Ouvrir et épauler 1 heure avant le service |
| Accords mets et vins |
Poisson
|
Apéritif
|
Dessert
|
Fromage
|
Volaille
|
Viande blanche
|
|
Viande rouge
|
Plat en sauce
|
Fruits de mer
|
|
Salade
|
Charcuterie
|
