C’est difficile mais il existe encore des vignerons artisans produisant des vins dans les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne à des tarifs raisonnables. Rodolphe Demougeot fait partie de ceux-là, en plus, il travaille les sols et ses vignes sur 8 hectares en suivant majoritairement les principes de l’agriculture bio. Ses parcelles se trouvent à Pommard, Meursault, Beaune, Monthèlie, Auxey-Duresse…pas mal ! Les vendanges sont manuelles et l’ajout de soufre réduit à son minimum durant la vinification. Les vins de Rodolphe Demougeot n’ont pas grand-chose à envier à ceux des plus prestigieux domaines de la Côte de Beaune. Les Rouges sont fins et musclés avec une finale longue et suave. Si les blancs étaient un peu trop boisés il y a quelques années, le fruit et la fraicheur ressortent dans les derniers millésimes avec une bouche un peu grasse typiquement Bourguignonne. Profitons de ces domaines dont les vins sont encore accessibles, Rodolphe Demougeot, par son caractère solide et terrien, semble vouloir continuer dans cette voie et ne pas tomber dans le vin spéculatif réservé à une clientèle amateur d’étiquettes. Ses vins sont faits pour être bus et non pas collectionnés ou revendus après une hypothétique plus-value. Si les Pommards et les Meursaults peuvent passer du bon temps en cave, les autres vins peuvent être bus rapidement.