Rodolphe Demougeot - AOP Beaune - Les beaux Fougets - 2022 - Rouge
  • Note Bettane et Desseauve 14,5

AOP Beaune - Les beaux Fougets - 2022 - Rouge

11 bouteilles en stock

Les Beaux Fougets est une minuscule parcelle, d'un demi-hectare, dans le sud de l'appellation "Beaune". Le sol fait d'argile, de calcaire, de sable et de limons communique une grande complexité à ce vin. Des tanins soyeux lui apportent ce supplément de finesse qui nous font comprendre pourquoi les guides sont unanimes à son sujet, et pourquoi Rodolphe Demougeot s'enorgueillit de cette cuvée.

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2022
Certification & label Conventionnels
Région Bourgogne
Goût Puissant, Floral, Boisé
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Pinot noir
Teneur en alcool 13°
Note Bettane et Desseauve
14.5
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage En fûts pendant 14 à 16 mois, dont 20 % de bois neuf, et 3 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire.
Sol et vignes argilo-calcaire profond
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde Jusqu'à 2030 mais aussi maintenant sur les fruit
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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