AOP Bourgogne Aligoté - 2022 -Blanc
Il est des vins qui nous touchent singulièrement et dont le souvenir nous poursuit. Ce Monthélie en fait partie. C'est sa délicatesse qui m'a tout de suite ému. Il ne cherche pas à inonder la bouche de saveurs indistinctes, il garde son cap défini dès l'attaque et ruisselle en douceur sur la langue. C'est un vin léger, tiré à quatre épingles, dandy dans l'âme, qui affiche une grande élégance, sans qu'on n'y trouve rien à redire, tant la facilité et le mauvais goût sont d'office écartés. Amateurs de vins tanniques et puissants, essayez peut-être une autre porte. Amoureux du raffinement, vous êtes ici chez vous !
Couleur | Blanc |
Contenance | 75 cl |
Millésime | 2022 |
Certification & label | Conventionnels |
Région | Bourgogne |
Goût | Fruité, Epicé, Long, Floral |
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
Cépage | Aligoté |
Teneur en alcool | 12° |
Vendanges | Manuelles |
Production (bouteilles) | 2000 |
Sol et vignes | argilo-calcaire et profonds |
Température de service | 9-10°C |
Potentiel de garde | À boire dans les 4 ans |
Service | Carafer 1 heure avant le service |
Accords mets et vins |
Poisson
|
Apéritif
|
Dessert
|
Fromage
|
Volaille
|
Viande blanche
|
|
Viande rouge
|
Plat en sauce
|
Fruits de mer
|
|
Salade
|
Charcuterie
|