Rodolphe Demougeot - AOP Monthélie - La combe Danay - 2022 - Rouge

AOP Monthélie - La Combe Danay - 2022 - Rouge

9 bouteilles en stock

Il est des vins qui nous touchent singulièrement et dont le souvenir nous poursuit. Ce Monthélie en fait partie. C'est sa délicatesse qui m'a tout de suite ému. Il ne cherche pas à inonder la bouche de saveurs indistinctes, il garde son cap défini dès l'attaque et ruisselle en douceur sur la langue. C'est un vin léger, tiré à quatre épingles, dandy dans l'âme, qui affiche une grande élégance, sans qu'on n'y trouve rien à redire, tant la facilité et le mauvais goût sont d'office écartés. Amateurs de vins tanniques et puissants, essayez peut-être une autre porte. Amoureux du raffinement, vous êtes ici chez vous !

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2022
Certification & label Conventionnels
Région Bourgogne
Goût Fruité, Epicé, Long, Floral
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Pinot noir
Teneur en alcool 12°
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage 12 à 14 mois en fûts dont 15% de bois neufs, puis 3 mois en cuves et mis en bouteilles en fonction du calendrier lunaire
Sol et vignes argilo-calcaire
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde À boire dans les 6 ans
Service Carafer 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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