Couleur | Rouge |
Contenance | 75 cl |
Millésime | 2020 |
Certification & label | Conventionnels |
Région | Bourgogne |
Goût | Fruité, Long, Tannique, Boisé |
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
Cépage | Pinot noir |
Teneur en alcool | 13,5° |
Vendanges | Manuelles |
Vinification et Élevage | 1- mois en demi-muids et en pièces bourguignones, peu de bois neuf |
Rendements (hectolitres/hectare) | 30 |
Sol et vignes | Petite parcelle, les Rognets au total couvrent moins d'un hectare - calcaires et caillouteux, vignes de 70 ans - |
Température de service | 15-16°C |
Potentiel de garde | Au minimum jusqu'en 2030 |
Service | Ouvrir et épauler 1 heure avant le service |
Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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