Côte Rôtie - Champin le Seigneur - 2016 - Rouge
Le premier échelon dans la gamme de Côte-Rôtie de Gérin, et ça commence très fort. 90% syrah, 10% viognier, élevée à 50% dans des fûts neufs, cette cuvée rêve d'être bue dans les années à venir. Contrairement à ses grandes sœurs, un temps de garde n'est pas imposé !
Champin le Seigneur a toute la franchise des vins de son appellation, opulent mais ciselé, profond et soyeux. Des arômes de vin chaud, de fruits noirs, de réglisse et de viande fumée nous font définitivement nous sentir en plein cœur de la Côte-Rôtie. A associer avec une viande rouge saignante si vous tenez à ce que vos invités reviennent très vite.
Couleur | Rouge |
Contenance | 75 cl |
Millésime | 2016 |
Certification & label | Conventionnels |
Région | Vallée du Rhône Septentrionale |
Goût | Fruité, Puissant, Tannique, Boisé |
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
Cépage | Syrah, Viognier |
Teneur en alcool | 13° |
Vendanges | Manuelles |
Vinification et Élevage | Égrappage à 100 %, suivi d'un macération pendant 3 semaines en cuve inox. Elevage 50% en barriques neuves, 25% en barriques de 1 vin et 25% en barriques de 2 vin |
Rendements (hectolitres/hectare) | 38 |
Sol et vignes | Micaschiste et Loess |
Potentiel de garde | Jusqu'en 2025, plus précoce que le 2015 |
Service | Ouvrir et épauler 2 heures avant le service |
Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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