Jean-Michel Gérin - Côte Rôtie - Les Grandes Places - 2015 - Rouge

Côte Rôtie - Les Grandes Places - 2015 - Rouge

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Les Grandes Places est un lieu-dit mythique de l'appellation Côte-Rôtie sur lequel seule une poignée de vignerons ont des vignes... 

Commençons par la "mauvaise nouvelle", cette cuvée est un vin de grande garde ; en déboucher une bouteille avant 5 ans serait vraiment ballot et ne pas attendre 10 ans, assez dommage. Bon, à partir de 5 ans, on tient déjà vraiment quelque chose, mais sortir de sa cave une Côte-Rôtie de 10 ans d'âge est un plaisir qu'on peine à imaginer, tant il est intense (à celui des papilles s'ajoute le cérémonial presque solennel d'exhumer une telle bouteille ayant attendu si longtemps son tour).

Inutile de trop épiloguer sur la grande richesse de ce vin et sa complexité aromatique incomparable (on y perçoit du chocolat noir, du cassis, du réglisse, et mille autre nuances), la délicatesse de sa texture, l'équilibre incroyable qu'a su obtenir Lord Gérin, etc. On en finirait jamais.

Les Grandes Places, c'est une bouteille d'amateur, d'initié même, mais il faut avoir une cave et se montrer patient.

Le jour J, sortez-la en petit comité, que chacun puisse en avoir pour son palais, et cuisinez en fonction ; dans ce cas, l'assiette doit se mettre au service du verre.

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2015
Certification & label Conventionnels
Région Vallée du Rhône Septentrionale
Goût Minéral, Puissant, Long, Boisé
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Syrah
Teneur en alcool 13
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Égrappage 100 %. Macération pendant 4 semaines, Elevage en barriques neuves à 100 % pendant 20 mois.
Rendements (hectolitres/hectare) 35
Sol et vignes 1.4 hectares sur lieu-dit “ LES GRANDES-PLACES “ Sol : Micaschistes
Potentiel de garde À boire dans les 15 ans
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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