Son sol de grès et l'exposition plein sud qui le baigne en font un catalyseur de Riesling... Toutes les qualités bien connus du cépage sont au rendez-vous, le vin est vif, frais, et on y respire des notes délicates d'agrumes. Mais à cela s'ajoute un peu de magie ! Ainsi les notes minérales gréseuses, mais aussi tropicales (les pros vous diront qu'une farandole d'arômes danse dans le verre : eucalyptus, menthe poivrée, orange amère !).
Pour faire court, l'harmonie qui se dégage de cette cuvée est grisante : le curseur entre acidité et onctuosité n'aurait pas pu être mieux placé. S'il vous prend l'envie d'inviter la mer à votre table, la belle mer s'entend (crabe, langoustines, homard !), présentez lui Monsieur Bruderbach, ils s'entendront à merveille...