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AOP Pinot gris Lieu-dit Schimberg - 2014 - Blanc
Ce pinot gris Schimberg est un vin sec particulièrement aromatique. Si l'on n'avait pas peur du ridicule, on dirait sans ambages : je sens… je sens… des fleurs séchées, de la cannelle de Ceylan, du poivre du Sichuan, de la pomme… déshydratée… Ce ne sont là qu'associations d'idées, que vous auriez raison d'accueillir avec un sourire moqueur. Il n'en reste pas moins que ce vin raconte une histoire où les mots sont des saveurs, et qu'on en suit la trame, tonique longue et ciselée, jusqu'à la finale que les épices viennent sanctifier. Il n'y a pas meilleure entrée en matière pour s'initier au pinot gris.
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2014 |
| Certification & label | Bio |
| Région | Alsace |
| Goût | Epicé, Léger, Floral |
| Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
| Cépage | Pinot gris |
| Teneur en alcool | 13,5 |
| Note RVF |
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| Vendanges | Manuelles |
| Sol et vignes | argilo-calcaire |
| Température de service | 13-14°C |
| Potentiel de garde | À boire dans les 5 ans |
| Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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