Etienne Loew - Riesling - Bruderbach Clos des frères -  2020 - Blanc sec
  • Bio
  • Note Bettane et Desseauve 15,5
  • Note RVF 93

Riesling - Bruderbach Clos des frères - 2020 - Blanc sec

12 bouteilles en stock

Bruderbach, c'est un clos que les Romains, suivis des ermites de Bruderbach, avaient déjà consacré au début de notre ère. Dès 1260 apparut une charte encadrant la production de vin entre ses murs. Vous dire si le terroir est historique...

Son sol de grès et l'exposition plein sud qui le baigne en font un catalyseur de Riesling... Toutes les qualités bien connus du cépage sont au rendez-vous, le vin est vif, frais, et on y respire des notes délicates d'agrumes. Mais à cela s'ajoute un peu de magie ! Ainsi les notes minérales gréseuses, mais aussi tropicales (les pros vous diront qu'une farandole d'arômes danse dans le verre : eucalyptus, menthe poivrée, orange amère !).
Pour faire court, l'harmonie qui se dégage de cette cuvée est grisante : le curseur entre acidité et onctuosité n'aurait pas pu être mieux placé. S'il vous prend l'envie d'inviter la mer à votre table, la belle mer s'entend (crabe, langoustines, homard !), présentez lui Monsieur Bruderbach, ils s'entendront à merveille...

Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Certification & label Bio, Biodynamiques
Région Alsace
Goût Fruité, Epicé, Puissant
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Riesling
Teneur en alcool 12,5°
Note Bettane et Desseauve
15.5
Note RVF
93
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Fermentation dure tout l’hiver avec un élevage sur lies jusqu’en été. La mise en bouteille suit en septembre.
Rendements (hectolitres/hectare) 35
Sol et vignes Clos sur grès-dolomitique, exposition plein sud
Température de service 11-12°C
Potentiel de garde jusqu'en 2028
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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