Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Les Douyes- AOP Côtes du Rhône - Rouge - 2015
  • Bio
  • Biodynamique
  • Note RVF 16

Les Douyes- AOP Côtes du Rhône - Rouge - 2015

Rupture de stock momentanée

Les Douyes est le grand privilégié de la famille de l'Oratoire. Il écope des meilleurs coteaux et des vignes les plus âgées. Plantées en 1905, on parle de vignes plus que centenaires… Les rendements plafonnent à 15 hectolitres/hectare ! vous dire si le raisin, vendangé à la main, est concentré et profond une fois mis en bouteille ! 

L'assemblage de grenache et de mourvèdre donne un vin plein mais soyeux, dont les tanins fondent sur la langue et qui exhale des arômes de mures, une essence de garrigue ! Les délicates notes de réglisse contenues dans la finale sont grisantes. Il faudra idéalement attendre quelques années pour profiter pleinement de ce grand vin.

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2015
Certification & label Bio, Biodynamique
Région Vallée du Rhône Méridionale
Goût Fruité, Epicé, Puissant, Tannique
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Grenache Noir, Mourvèdre
Teneur en alcool 14,5°
Note RVF
16
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage 18 mois en foudres, mise en bouteille sans collage, ni filtration
Rendements (hectolitres/hectare) 25
Sol et vignes argilo-calcaire et vignes centenaires
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde À boire dans les 10 ans
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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