Bois de Boursan - AOP Châteauneuf du Pape - Domaine - 2020 - Rouge
  • Bio
  • Note RVF 94

AOP Châteauneuf du Pape - Domaine - 2020 - Rouge

3 bouteilles en stock

Ils avaient bon goût les papes installés à Avignon ! Ah ça ! leur charge devait leur sembler plus légère après quelques verres de Châteauneuf. 

Celui qui nous intéresse ici, assemblé à partir de multiples cépages comme l'appellation l'ordonne (grenache, syrah, mourvèdre, essentiellement), reflète fidèlement son terroir : il est puissant, pour ainsi dire racé, et pourtant la finesse domine : on boit du velours à petites gorgées. La trame aromatique influencée par tous ces cépages non éraflés, fait l'effet d'un jeu de piste du meilleur goût, la bouche procède par étapes : attaque - milieu - fin, surprenantes toutes les trois. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, du gibier, vos plats en sauce ou un plateau de fromages. 
Et la bonne nouvelle, c'est qu'on peut le boire dès maintenant sur sa fougue ou attendre encore un peu, une fois passé les sursauts de l'adolescence.

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2020
Certification & label Bio
Région Vallée du Rhône Méridionale
Goût Fruité, Epicé, Puissant, Long, Rond
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Grenache, Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre
Teneur en alcool 14°
Note RVF
94
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Vinification en vendange entière, élévage en foudre pendant 2 ans
Sol et vignes argilo-calcaire
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde jusqu'en 2030 et plus encore
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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