Château de la Selve - IGP Coteaux de l'Ardèche - Saint Régis - 2017 - Blanc
  • Bio
  • Biodynamique

IGP Coteaux de l'Ardèche - Saint Régis - 2017 - Blanc

Rupture de stock momentanée

La cuvée Saint Régis est spéciale. Et pour cause, ce vin est 100% viognier (cépage que l'on retrouve surtout à Condrieux, où il a acquis sa notoriété). Il faut absolument goûter pour la simple raison que c'est très différent du Chardonnay ou du Sauvignon ; certains adorent, d'autres sont plus sceptiques. Il y a comme une sensation de sucrosité, alors même que le vin est parfaitement sec, et donc sans sucres résiduels. Comme des saveurs de bonbons acidulés. Une belle fraicheur et une certaine tension permettent néanmoins de rendre ce vin parfaitement digeste.

Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Millésime 2017
Certification & label Bio, Biodynamique
Région Vallée du Rhône Méridionale
Goût Fruité, Rond, Floral
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Viognier
Teneur en alcool 12,5°
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Cuves béton
Rendements (hectolitres/hectare) 38
Production (bouteilles) 30000
Sol et vignes Sol argile illite + 5 % calcaire et sous-sol majoritairement calcaire
Température de service 11-12°C
Potentiel de garde jusqu'en 2020
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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