IGP Coteaux de l'Ardèche - La Petite Selve - 2021 - Rouge
Un bon vigneron se reconnait à la qualité de sa cuvée entrée de gamme, qui ne doit pas faire rougir ses grandes sœurs, mais au contraire les rendre un peu jalouses. La Petite Selve consacre donc le château éponyme, par la grande qualité qu'elle offre, à un prix si abordable.
Un Côtes du Rhône sincère, fidèle à l'idée qu'on s'en fait : gouleyant, fruité, épicé, comme une bouteille dans laquelle on aurait enfermé ensemble quelques grains de raisins et un bouquet de rayons de soleil !
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Certification & label | Bio, Biodynamique |
| Région | Vallée du Rhône Méridionale |
| Goût | Fruité, Epicé, Gouleyant |
| Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
| Cépage | Grenache, Syrah, Cinsault |
| Teneur en alcool | 13,5° |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification et Élevage | 80% en cuve béton pendant 12 mois et 20% en fûts de 225l pendant 6 mois |
| Rendements (hectolitres/hectare) | 40 |
| Production (bouteilles) | 60000 |
| Sol et vignes | Altitude 110m, galets, argilo-calcaire |
| Température de service | 17-18°C |
| Potentiel de garde | à boire dès maintenant mais aussi en 2023 |
| Service | Ouvrir et épauler 1 heure avant le service |
| Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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