Spécial Cuvée
Bollinger occupe une place à part dans les Grandes Maisons, pas de recherche de volume, pas d'esbroufe....James B suffit.
le Pinot Noir domine, ce n'est pas un pétillant c'est un vin....avec ses maturations lentes et longues.
Ouvrir un Bollinger fait partie de l'art de recevoir, pas d'impressionner comme certaines cuvées dont les noms attirent les snobs.
La spécial cuvée de la Maison Bollinger, ce n'est pas du luxe, c'est simplement chic et très bon. Tchin Tchin
| Couleur | Blanc, Bulles |
| Contenance | 75 cl |
| Certification & label | Conventionnels |
| Région | Champagne |
| Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
| Cépage | Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Teneur en alcool | 12,5° |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification et Élevage | de 6 mois en cuve inox / 1 an en barrique |
| Sol et vignes | argilo-calcaire |
| Température de service | 9-10°C |
| Potentiel de garde | Maintenant et jusqu'en 2024 |
| Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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