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Roussette - Son Altesse - AOP Savoie - Blanc - 2020
Après avoir bu un vin de la trempe de cette Roussette, je me demande comment peut perdurer la réputation controversée de la Savoie. Peut-être que les amateurs ne s'y trompent plus, je le souhaite en tout cas. Pour moi - je pèse mes mots - Son Altesse est un grand vin. Une pure merveille pour les papilles. C'est diablement frais, tonique, émaillé de notes citronnées, parsemé d'épices discrètes, long en bouche, conclu sur une finale iodée cristalline...
Alors imaginez une seconde en boire un plein verre sur une terrasse ensoleillée, à l'ombre d'un parasol. Le paradis, ni plus ni moins !
Un véritable coup de cœur, que je vous recommande chaudement.
Un véritable coup de cœur, que je vous recommande chaudement.
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Certification & label | Bio, Biodynamique |
| Région | Savoie |
| Goût | Minéral, Fruité, Léger |
| Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
| Cépage | Altesse |
| Teneur en alcool | 11° |
| Note RVF |
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| Vendanges | Manuelles |
| Vinification et Élevage | Cuves inox |
| Rendements (hectolitres/hectare) | 40 |
| Sol et vignes | La moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires |
| Température de service | 11-12°C |
| Potentiel de garde | 2023 |
| Service | Ouvrir et épauler 1 heure avant le service |
| Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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