Chignin Bergeron - le Grand Blanc - AOP Savoie - Blanc - 2019
Ce Chignin Bergeron est une ode à la roussanne savoyarde. Les raisins proviennent de la parcelle la plus haute perchée de la Savoie. L'attaque est vive, charnue, d'une fraîcheur grisante ; la bouche s'amplifie ensuite, libérant des arômes de pèche de vigne, de pomme, de poire pour finalement s'évaporer en douceur, sur une finale acidulée, suave. L'équilibre entre la tension et l'onctuosité est parfait.
Les amateurs de Chignin Bergeron en redemanderont. Les autres aussi. Et vive le château de Mérande !
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2019 |
| Certification & label | Bio, Biodynamique |
| Région | Savoie |
| Goût | Fruité, Rond, Gouleyant |
| Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux | Sec |
| Cépage | Roussanne |
| Teneur en alcool | 11° |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification et Élevage | Cuves INOX et 10% de barrique |
| Rendements (hectolitres/hectare) | 45 |
| Sol et vignes | Eboulis argilo-calcaire et pierreux |
| Température de service | 11-12°C |
| Potentiel de garde | 2025 |
| Service | Ouvrir et épauler 1 heure avant le service |
| Accords mets et vins |
Poisson
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Apéritif
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Dessert
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Fromage
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Volaille
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Viande blanche
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Viande rouge
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Plat en sauce
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Fruits de mer
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Salade
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Charcuterie
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