Clos Puy Arnaud -  Grand Vin - AOP Castillon Côtes de Bordeaux - 2016 - Rouge
  • Bio
  • Note Bettane et Desseauve 16
  • Note RVF 94

Grand Vin - AOP Castillon Côtes de Bordeaux - 2016 - Rouge

21 bouteilles en stock

Le Grand Vin du Clos Puy-Arnaud offre une bouche profonde et intense. La dominante de merlot le rend flatteur de prime abord. Outre les épices et les fruits noirs qui lui sont imputables, on y décèle de petites notes de menthe, qui à l'issue d'un parcours fléché par des tanins délicats, se conjuguent en une finale pleine de fraîcheur. 

Ce vin exceptionnel est le résultat de la passion de Thierry Valette, dont la famille fut propriétaire de Troplong Mondot et Pavie, rappelons-le, et dont le travail de vinification, notamment d’élevage, tient davantage d'un rigoureux art que de la tradition.

Le domaine a obtenu une deuxième étoile dans le guide 2021 de la RVF, il se compare à des crus classés bien plus prestigieux du Médoc et surtout de ses voisins de Saint-Emilion.


Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2016
Certification & label Bio, Biodynamiques
Région Bordeaux
Goût Fruité, Puissant, Long, Tannique
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Cabernet Franc, Merlot
Teneur en alcool 14°
Note Bettane et Desseauve
16
Note RVF
94
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Fermentation (50% bois, 50 % ciment) à basse température réalisées sur levures indigènes. Elevage de 7 mois dans 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins, puis 12 mois en cuve ciment.
Production (bouteilles) 29000
Sol et vignes calcaire à astéries, son nom est dû aux fossiles d’Astéria, organisme apparenté aux étoiles de mer, d’où l’étoile sur les étiquettes des vins
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde jusqu'en 2030
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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