Richard Rottiers - AOP Moulin à Vent - Dernier Souffle - 2022 - Rouge
  • Bio
  • Note Bettane et Desseauve 16
  • Note RVF 91

AOP Moulin à Vent - Les Thorins - 2022 - Rouge

12 bouteilles en stock

Richard Rottiers est une étoile montante de l'appellation Moulin à Vent. Installé depuis 10 ans, ses vins font parler d'eux, les critiques approuvent et en redemandent ! Ce Moulin à Vent Dernier Souffle se trouve sur une parcelle juste à côté du cimetière !! 

Ce vin est structuré, demande un peu de patience...c'est un grand vin, il s'arrondira, comme beaucoup, avec les années

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2022
Certification & label Bio
Région Beaujolais
Goût Fruité, Léger, Floral
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Gamay
Teneur en alcool 14°
Note Bettane et Desseauve
16
Note RVF
91
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Macération semi-carbonique, élevage en foudres et fûts pendant 6 mois
Sol et vignes granit friable, de couleur rose, filons de Manganèse en sous-sol (cf le goût de violette propre au Moulin à Vent !)
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde Long, très long, le léger boisé le rendra charmeur
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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