Le Roc des Anges - AOP Côtes du Roussillon-Villages - Australe - 2020 - Rouge
  • Bio
  • Biodynamique

AOP Côtes du Roussillon-Villages - Australe - 2020 - Rouge

Rupture de stock momentanée

Australe porte bien son nom. Hymne à la fraîcheur, il ne l'est pas moins à la profondeur : cuvée à tiroirs qu'on sent coloniser longuement le palais. Issue à 100% de serine (un ancêtre de la syrah qu'on trouve beaucoup en Côte-Rôtie), Australe a cette empreinte de cerise, de réglisse, de poivre, le tout structuré délicatement. On tient-là un vin d'une grande élégance signé du Roc des Anges. L'idéal est de le laisser vieillir encore quelques années.

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2016
Certification & label Bio, Biodynamique
Région Roussillon
Goût Minéral, Fruité, Long, Tannique
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Syrah
Teneur en alcool 13°
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage 8 mois en cuve béton
Sol et vignes schistes et argiles
Potentiel de garde À boire dans les 6 ans
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

Soyez le premier à laisser une note sur ce produit

Vous devez être connecté pour publier un commentaire sur ce produit.

Les autres vins du Le Roc des Anges

Dans la même région