Jean Fournier - AOP Marsannay - Les Longeroies - 2014 - Blanc
  • Bio
  • Note Bettane et Desseauve 15

AOP Marsannay - Les Longeroies - 2014 - Blanc

4 bouteilles en stock

S'il fallait commencer par la fin, on n'en finirait pas puisque c'est précisément la longueur en bouche de cette cuvée qui m'a le plus troublé ! On se demande quand la gorgée cessera d'agir, et on est forcé de conclure : plus tard ! Outre cette caractéristique, le travail est admirable : de la fraîcheur avant toute chose ! Et puis cette tension, qui coordonne, sur fond minéral, tout un ballet d'arômes masqués : des agrumes, des fruits jaunes, des fleurs blanches, virevoltent sur la scène... Il serait tragique, à mon avis, de mourir avant d'en avoir débouché une bouteille.

Millésime 2014
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Certification & label Bio
Goût Minéral, Long, Floral, Boisé
Contenance 75 cl
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Pinot noir
Teneur en alcool 13
Note Bettane et Desseauve
15
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage 12 mois en demi-muids
Sol et vignes argilo-calcaire
Température de service 11-12°C
Potentiel de garde À boire dans les 5 ans
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Viande rouge
Plat en sauce
Apéritif
Salade
Viande blanche
Volaille
Fruits de mer
Dessert
Poisson
Charcuterie
Fromage

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