Eric laguerre - AOP Côtes du Roussillon - EOS - 2016 - Blanc
  • Bio
  • Note RVF 15

AOP Côtes du Roussillon - EOS - 2016 - Blanc

Rupture de stock momentanée

Du haut des 500 mètres où culminent ses vignes, Eric Laguerre bénéficie d'un climat plus frais que dans le reste du Roussillon. Cette donnée se retrouve dans ses vins, dont la fraîcheur, la tension et la longueur sont surprenantes. L'intervention est minimale. Les raisins blancs sont pressés, et le jus directement placé en demi-muids, où il est élevé un an et parfois plus. Très peu de sulfites ajoutés, juste ce qu'il faut pour garantir à cette cuvée sa stabilité dans le temps. L'empreinte du bois est extrêmement discrète en raison de la faible quantité de bois neuf ; pourtant, on y trouve cette patine, cette lointaine essence d'amande, ces arômes de beurre frais. C'est pour nous un coup de coeur, un grand vin du Roussillon, à des années lumières des blancs patauds qu'on y goûte parfois. Allez-y les yeux fermés.

Millésime 2016
Région Roussillon
Couleur Blanc
Certification & label Bio
Goût Minéral, Léger, Floral
Contenance 75 cl
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Grenache Blanc, Macabeu
Teneur en alcool 13,5°
Note RVF
15
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Vinification et élevage en barrique pendant 8 mois
Rendements 22
Sol et vignes Arènes granitiques
Température de service 11-12°C
Potentiel de garde À boire dans les 3 ans
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Viande rouge
Plat en sauce
Apéritif
Salade
Viande blanche
Volaille
Fruits de mer
Dessert
Poisson
Charcuterie
Fromage

Soyez le premier à laisser une note sur ce produit

Vous devez être connecté pour publier un commentaire sur ce produit.

Les autres vins du Domaine Laguerre

Dans la même région