Eric laguerre - AOP Côtes du Roussillon - EOS - 2022 - Blanc
  • Bio
  • Note RVF 15

AOP Côtes du Roussillon - EOS - 2022 - Blanc

33 bouteilles en stock

Du haut des 500 mètres où culminent ses vignes, Eric Laguerre bénéficie d'un climat plus frais que dans le reste du Roussillon. Cette donnée se retrouve dans ses vins, dont la fraîcheur, la tension et la longueur sont surprenantes. L'intervention est minimale. Les raisins blancs sont pressés, et le jus directement placé en demi-muids, où il est élevé un an et parfois plus. Très peu de sulfites ajoutés, juste ce qu'il faut pour garantir à cette cuvée sa stabilité dans le temps. L'empreinte du bois est extrêmement discrète en raison de la faible quantité de bois neuf ; pourtant, on y trouve cette patine, cette lointaine essence d'amande, ces arômes de beurre frais. C'est pour nous un coup de coeur, un grand vin du Roussillon, à des années lumières des blancs patauds qu'on y goûte parfois. Allez-y les yeux fermés.

Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Millésime 2022
Certification & label Bio
Région Roussillon
Goût Minéral, Léger, Floral
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Grenache blanc, Macabeu
Teneur en alcool 13,5°
Note RVF
15
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Vinification et élevage en barrique pendant 8 mois
Rendements (hectolitres/hectare) 22
Sol et vignes Arènes Granitiques
Température de service 11-12°C
Potentiel de garde À boire maintenant et jusqu'en 2025
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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