Natacha Chave, Aléofane - AOP Saint Joseph - 2017 - Rouge
  • Bio

AOP Saint Joseph - 2017 - Rouge

36 bouteilles en stock

Chave : un nom qui résonne dans la région ! Le Saint Joseph du domaine Aléofane est une perle rare. Fidèle à son appellation, il offre une palette aromatique étendue où l'on retrouve ces arômes caractéristiques de fruits noirs bien mûrs, aiguisés par des notes épicées subtiles. La garrigue est présente dans le verre, mais paradoxalement, une grande fraîcheur l'habite et des tanins souples lui confèrent une structure et un contour nets. Vous pouvez le boire tout de suite si vous aimez les vins puissants et taniques, ou le laisser reposer quelque temps en cave pour que des arômes secondaires viennent se greffer en fin de bouche.

Millésime 2017
Région Vallée du Rhône Septentrionale
Couleur Rouge
Certification & label Bio
Goût Puissant, Tannique, Epicé, Long
Contenance 75 cl
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Syrah
Teneur en alcool 14°
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Elevage de 12 mois dans des demi-muids (60%) et des pièces (40%).
Sol et vignes sol sur granit à gros cristaux, altéré
Température de service 17-18°C
Potentiel de garde Jusqu'en 2025
Service Ouvrir et épauler 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Viande rouge
Plat en sauce
Apéritif
Salade
Viande blanche
Volaille
Fruits de mer
Dessert
Poisson
Charcuterie
Fromage

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