La Bastide Blanche - AOP Bandol - Rouge - 2015
  • Bio
  • Note RVF 15

AOP Bandol - Rouge - 2015

17 bouteilles en stock

Ce Bandol rouge est la signature de la Bastide Blanche. Essentiellement issu de mourvèdre, le cépage roi dans l'appellation, c'est un vin de race, puissant seigneur de guerre ! On y décèle aisément des notes de réglisse, de fruits noirs et d'épices. La structure est impressionnante, une matière riche se déploie entre des tanins serrés. Tanins encore coupants pour l'instant, mais rappelons que les Bandol rouges sont des vins de grande garde. Laissez-en quelques flacons dormir en cave 4 ou 5 ans (10 si vous êtes patients) et vous verrez : à se taper la tête !

Millésime 2015
Région Provence
Couleur Rouge
Certification & label Bio
Goût Puissant, Tannique
Contenance 75 cl
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Grenache Noir, Carignan
Teneur en alcool 14,5°
Note RVF
15
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage macération de 20-25 jours avec remontages quotidiens puis élevage en foudre de 18 mois.
Rendements (hectolitres/hectare) 36
Production (bouteilles) 82000
Sol et vignes argilo-calcaire avec zones graveleuses
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde 2030
Service Carafer 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Viande rouge
Plat en sauce
Apéritif
Salade
Viande blanche
Volaille
Fruits de mer
Dessert
Poisson
Charcuterie
Fromage

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