Domaine Mirabel - AOP Pic Saint-Loup - Les Bancels- 2019 - Rouge
  • Bio
  • Note Bettane et Desseauve 16

AOP Pic Saint-Loup - Les Bancels- 2019 - Rouge

21 bouteilles en stock

Les Bancels sont un hymne à la garrigue. Très concentré, très corpulent, rond et profond, ce vin est viril. Les notes de fruits noirs juteux dominent : pour profiter du fruit (les cinq cépages de l'appellation s'y retrouvent équitablement), il faut le boire sur la jeunesse. Ses tanins souples s'incorporent d'ailleurs naturellement, ils fignolent à merveille la structure de ce vin, en y apportant contour et netteté. L'allonge surprend, chaque gorgée est un long télégramme gustatif, dont les oscillations s'enchevêtrent harmonieusement pour imprimer mille saveurs sur la langue. STOP. PS : les frères Feuillade à la tête du domaine Mirabel sont des fils de la vigne, ils l'adorent et la respectent comme une mère. C'en est émouvant.

Couleur Rouge
Contenance 75 cl
Millésime 2019
Certification & label Bio
Région Languedoc
Goût Fruité, Puissant, Tannique
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Teneur en alcool 13,5
Note Bettane et Desseauve
16
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Vinification par parcelles, pré fermentation à froid et élevage en fûts pendant 12 à 24 mois
Rendements (hectolitres/hectare) 20
Sol et vignes Sol de Gravette : éclats de calcaire
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde Dès maintenant sur le fruit et jusqu'en 2024
Service Carafer 1 heure avant le service
Accords mets et vins
Poisson
Apéritif
Dessert
Fromage
Volaille
Viande blanche
Viande rouge
Plat en sauce
Fruits de mer
Salade
Charcuterie

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