Clusel-Roch - AOP Côte Rotie - Cuvée Classique - 2015 - Rouge
  • Bio
  • Note RVF 16.5

AOP Côte Rotie - Cuvée Classique - 2015 - Rouge

10 bouteilles en stock

Millésime 2015
Région Vallée du Rhône Septentrionale
Couleur Rouge
Certification & label Bio
Goût Puissant, Tannique, Epicé
Contenance 75 cl
Sec / Demi-Sec / Moelleux / Liquoreux Sec
Cépage Syrah
Teneur en alcool 12,5°
Note RVF
16.5
Vendanges Manuelles
Vinification et Élevage Les raisins sont encuvés par gravité, ils sont partiellement égrappés. La fermentation est faite avec les levures indigènes. Elevage : 2 ans en fûts de chêne de 228 litres (15 % de neuf, chêne français à grains fin )
Production 14000
Sol et vignes Micaschistes ferreux. La roche est affleurante, le sol est épais d'une cinquantaine de centimètres. Vigne de 10 à 60 ans issues de sélections massales
Température de service 15-16°C
Potentiel de garde 2030
Service Ouvrir et épauler 2 heures avant le service
Accords mets et vins
Viande rouge
Plat en sauce
Apéritif
Salade
Viande blanche
Volaille
Fruits de mer
Dessert
Poisson
Charcuterie
Fromage

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